Rum Dinner

Es ist kein Geheimnis, dass Rum einer der beliebtesten Spirituosen ist. Im Porto Sofie haben Sie nun die Gelegenheit einen besonderen Abend durch Zusammenführung von prämierten Rumsorten und eigens abgestimmter Kulinarik zu erleben. Hierzu hat unser Chefkoch gemeinsam mit unserem Rumbotschafter ein Dinner aus 5 köstlichen Gängen kreiert, die jeweils von 5 preisgekrönten Rums begleitet werden. Unser Rumbotschafter führt Sie hierzu durch den Abend und wird Ihnen viele lehrreiche Informationen, Geschichten und Anekdoten aus der Welt des Rums erzählen. Dabei stellt er Ihnen auch die jeweiligen Rumsorten vor und klärt Sie über die Besonderheiten der Herstellung und Lagerung auf, dessen unverwechselbaren Aromen sich in der Degustation zum Ausdruck bringen.
Egal ob Sie Rum-Neuling oder selbsternannter Kenner sind, Sie werden einen besonderen und vor allem unterhaltsamen Abend erleben. Ausklingen lassen können Sie diesen Abend an unserer Bar, an der Sie von unseren Barkeepern aus Rum kreierte, Cocktails geniessen können.

Menü
Rum Dinner

27. März 2026

White Eye
Goldballrübchen an feinem aromatischen Kerbelknollenpüree serviert mit Aprikosenkernölsauce, Brotchip, Crumble und Garnitur

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Consommé vom Rind
mit Gemüse Julienne und pochiertem Wachtelei

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Hausgemachtes Mangosorbet

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Niedergegartes Rinderhüfte
serviert mit Hasselback-Kartoffeln, Morchelrahmsauce, Marktgemüse der Saison und Garnitur

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Passionsfrucht Crème Brûlée
mit feinem Joghurtsorbet und Garnitur

Nutzen Sie auch die Möglichkeit und bleiben Sie über Nacht. So machen Sie das Beste aus Ihrem Rum-Dinner.

Die Veranstaltung findet am 27. März 2026 statt, von 19:00 – 23:00 Uhr. Ticket-Preis CHF 119.00 (inkl. 5-Gänge-Menü, Aperitif, Degustationsbegleitung und Wasser)

Referent: Arthur Nägele – Spirituosen Akademie

Um sicherzustellen, dass unsere Veranstaltung ein rundum gelungenes Erlebnis wird, möchten wir darauf hinweisen, dass sie erst ab einer Mindestanzahl von 10 Personen stattfindet. Sollte diese Anzahl nicht erreicht werden, behält dein Ticket seine Gültigkeit und kann nach Bedarf auch für andere Events, je nach Verfügbarkeit, als Wertgutschein eingelöst werden.