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Flying Dinner

Lassen Sie sich von einem Flying Dinner direkt am Wasser des Seerhein am idyllischen Bodensee verwöhnen! Ob für eine private Feier oder einen eleganten Firmenanlass – wir bieten mit unserem 10-Gänge Flying Dinner eine sinnliche Kulinarik in unserem gewohnt stilvollem Ambiente, sodass Ihr Anlass in eindrücklicher Erinnerung bleibt. Geniessen Sie unvergessliche Momente bei uns am Seerhein, wo Genuss und Geselligkeit im Vordergrund stehen.

Flying Dinner

Lassen Sie sich von einem Flying Dinner direkt am Wasser des Seerhein am idyllischen Bodensee verwöhnen! Ob für eine private Feier oder einen eleganten Firmenanlass – wir bieten mit unserem 10-Gänge Flying Dinner eine sinnliche Kulinarik in unserem gewohnt stilvollem Ambiente, sodass Ihr Anlass in eindrücklicher Erinnerung bleibt. Geniessen Sie unvergessliche Momente bei uns am Seerhein, wo Genuss und Geselligkeit im Vordergrund stehen.

Flying Dinner

Das Flying Dinner besteht aus einer Vielzahl von verschiedenen Gängen, wobei die Portionen bewusst klein gehalten werden. Jeder Gang wird von unserem aufmerksamen Service Team in Form von kleinen Gerichten serviert, wodurch den Gästen die Möglichkeit geboten wird, individuell zu entscheiden, welchen Gang sie probieren möchten. Die Besonderheit des Flying Dinners liegt in der gelungenen Verbindung der Vorteile eines Menüs und eines Buffets. Jeder Gast kann aus einer breiten Auswahl an Gerichten wählen und diese nach Belieben probieren, ähnlich wie bei einem Buffet. Der lästige Gang zum Buffet, verbunden mit langem Anstehen, wird jedoch vermieden, da die einzelnen Gänge den Gästen persönlich serviert werden, ganz im Stil eines Menüs. Die exklusive Lage gepaart mit aussergewöhnlichem Ambiente unterstreicht den kulinarischen Genuss und lässt Ihr Flying Dinner zu einem ganz besonderen Anlass werden.

Auswahl:
2 kalte Vorspeisen |1 Suppe | 2 warme Vorspeisen |
4 Hauptgänge (Fleisch / Fisch / vegetarisch) |1 Dessert

Personen: ab 30 Personen
Preis p. P.: CHF 99.- Erwachsene
CHF 49,- Kinder 6 – 12 Jahre
CHF 19,- Kinder 1 – 5 Jahre

Kalte Vorspeisen

Grüner Salat

Marktfrischer Blattsalat der Saison | Hausdressing

Bunter Salat

Marktfrischer gemischter Salat der Saison | Hausdressing

Marinierte Burrata

Burrata | Rucola | Cocktailtomaten | Kräuterpesto

Forellenmousse

Forellenmousse | Gurke | Meerrettich | Radieschen 

Roastbeef

Roastbeef | Rucola | Parmesan | getrocknete Tomate | Kräuterpesto

Warme Vorspeisen

Gegrillter Ziegenkäse

Französischer Ziegenkäse | mediterranes Gemüse | Nüsse | Kräuterpesto 

Gebratene Riesencrevetten

Riesencrevetten | Mango Chutney | Cherry Tomaten | Kräuterpesto | Chili | Knoblauch 

Hackfleischbällchen

Hackfleischbällchen aus Kalb- und Rindfleisch | würzige Tomatensauce

Arancinis auf Risotto

Risottoreis | Parmesan | Zwiebel | Weisswein | Kräuterpesto

Suppen

Thurgauer Riesling-Crèmesuppe

Riesling | Rahm | Gemüsefond | Croûtons  

Tomatencrèmesuppe

Tomate | Rahm | Gemüsefond | Croûtons  

Rinderbouillon

Kräftige Rinderbouillon | hausgemachte Flädli

Hauptgänge

Provenzialisches Pouletbrüstli 

Gebratenes Pouletbrüstli | Risotto | Parmesanschaum | frisches Marktgemüse

Niedergegarte Rinderhuft

Zarte Rinderhuft | Aromenjus | Bratkartoffeln

Ragout vom Rind

Herzhaftes Ragout vom Rind | Spätzle | frisches Marktgemüse

Schweinefilet im Speckmantel

Zartes Filet vom Schwein | Speck | Spätzle | Aromenjus

Fischknusperli

Egli knusprig gebacken | Sauce Tartare | Bratkartoffeln

Filet vom Zander

Gebratenes Zanderfilet | Kräuterbutter | Hasselbackkartoffeln | frisches Marktgemüse

Filet vom Lachs

Gebratenes Lachsfilet | Zitronenrisotto | Kräuteröl

Knuspriger Tofu

Tofu gebacken | Zitronenrisotto | frisches Marktgemüse | Parmesanschaum

Piemontesische Pasta

Hausgemachte Pasta | Trüffelrahmsauce | Cherrytomaten | Ruccola

Quiche Lorraine

Blätterteig | Ei | Zucchetti | Rüebli | Peperoni | Champignons | Schweizer Bergkäse

Dessert

Altwiener Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn | Zwetschgenröster

Tiramisu

Löffelbiskuits | Mascarpone | Kaffee

Frischer Obstsalat

Früchte der Saison | Grand Marnier | Rahm

Apfelstrudel im Glas

Thurgauer Äpfel | Mascarponecreme | Blätterteig | Minze | Granatapfel

Panna Cotta

Rahm | Vanille | Fruchtspiegel

Mousse au Chocolat

Schokolade | Rahmtupfer | Beeren

Waldbeerentraum

Waldbeeren | Vanille-Mascarpone Creme | Amarettinicrunch | Minze | Heidelbeeren

Flying Dinner für Ihr Event oder Anlass

Erleben Sie unvergessliche Apéro-Momente am Bodensee! Ob für private Feiern oder geschäftliche Anlässe, unser Team sorgt für kulinarische Highlights in einzigartigem Ambiente. Kontaktieren Sie uns, um Ihren individuellen Apéro zu planen, und genießen Sie fein abgestimmte Köstlichkeiten in geselliger Atmosphäre.

Reservieren Sie einen Tisch in der Brasserie

Diese Tischreservation gilt für unsere Brasserie Öffnungszeiten Küche: Oktober bis März Dienstag – Sonntag, von 12.00 – 21.00 geöffnet. April bis September täglich von 12.00 – 21.00 geöffnet. Unser Brunch ist jeden Sonntag (ausser Mitte Mai bis September) von 11.00 – 14.30. Letzter Brunch ist am 12. Mai zum Muttertagsbrunch Mehr Informationen zu unserem Brunch finden Sie hier. Sie sind an unseren Events interessiert? Dann klicken Sie bitte hier.

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